おもいでのっぺ

新潟で食べた義母の「のっぺ」を頑張って再現してみました。
所沢に戻って二日目、持ち帰った大量の荷物の片付けや、勝手が違う状況でのお世話に追われて、ついつい手抜き料理ばかりだったので、明日から普段通りの4日サイクルのしっかり自炊献立生活に戻ります。