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のっぺ [食い物-foods]

新潟の郷土料理のっぺを作りました。
DSC_7277_ed.jpg
次回は干し貝柱と干し椎茸で出汁を取って、銀杏を入れてみます。
それととろみに片栗粉かな。料理は研究ですが味付けは毎度「勘」です!!

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